2024年3月22日
张裕葡萄酒将携手协会走进交大
“相信中国风土，相信中国有好葡萄酒”品鉴活动
于巴黎卓越工程师学院205成功举办！
品味生活 品味人生
提升葡萄酒酒文化鉴赏能力
为繁忙的生活添加一丝惬意
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活动介绍
3月22日，上海交通大学教职工葡萄酒文化鉴赏协会与张裕公司共同举办主题为“相信中国风土 相信中国有好葡萄酒”的品鉴活动圆满落幕。近百位上海交通大学教职工参与活动，共鉴国产葡萄酒之韵。活动中，热爱葡萄酒的协会成员们欢聚一堂，共品佳酿，领略以张裕为代表的中国葡萄酒的魅力。
协会秘书长张磊老师为我们介绍了活动的主题：爱上葡萄酒--“相信中国风土，相信中国有好葡萄酒”，介绍了张裕酒庄的历史，并欢迎大家参加协会活动！
中国国家高级品酒师、英国WSET Diploma 品酒师邹莹老师向协会老师们介绍了张裕公司的历史以及爱斐堡酒庄、张裕卡斯特酒庄以及黄金冰谷冰酒酒庄的风土和酿造技艺。随后邹莹老师带领交大老师们共同品鉴了来自这三个优秀酒庄的佳酿。
此次品鉴的爱斐堡A8干白，超长发酵，在干白老桶中带酒泥陈酿12个月以上以其清新爽口的口感和优雅的香气，展现出中国葡萄酒在轻盈与细腻方面的独特魅力。
爱斐堡A8干红则以其深邃的色泽、丰富的层次感和浓郁的果香，彰显了中国葡萄酒在浓郁与复杂方面的卓越品质。
张裕卡斯特G2干红以其醇厚的口感和独特的单宁结构，展现了中国葡萄酒在结构与口感上的完美平衡，受到嘉宾们的青睐。
而黄金冰谷金钻冰酒更是让人们领略到中国冰酒的独特魅力。世界葡萄酒大师约翰•萨尔维伯爵曾评价张裕冰酒酒庄：“结构非常紧密，干度和甜度都非常好，相比欧洲的冰酒更让人有品尝和饮用的欲望。”
在当前阶段，中国葡萄酒的崛起已成为大趋势，国产葡萄酒的产量和销售额在过去几年都实现了快速增长。特别是在一些高端葡萄酒市场，中国葡萄酒已经占据了一席之地。张裕葡萄酒在这一趋势下扮演着举足轻重的角色。
展望未来，我们相信，中国葡萄酒产业将继续保持其蓬勃发展的势头，不断向世界展示其独特的魅力与品质。国产葡萄酒将成为中国文化的重要载体，传递着华夏大地的风土人情与文化底蕴。
品鉴结束后，张玉梅老师再次为活动即兴作诗一首，感谢张老师！
午间葡萄酒会感赋
张玉梅
千年古国风，陈酿自精良。
钟情好水土，爱斐堡独香。
一株一瓶酒，菁华韵味长。
桶桶有个性，品味窖深藏。
美人爱宝石，红唇印红妆。
赤霞真霸气，一篮百果王。
专业第一家，烟台我家乡。
迷迭烟熏醉，蛇龙宝珠光。
冰心凭谁鉴，历经雨雪霜。
黄金在冰谷，钻石慰肥肠。
一杯两三四，国宴芝兰堂。
午间三品酒，灵魂浴春阳。
上交通大学教职工葡萄酒文化鉴赏协会
协会于2023年12月17日，在校工会领导下，依托于农业与生物学院葡萄与葡萄酒研究中心成立，葡萄酒文化鉴赏协会将积极组织葡萄酒品鉴、专题讲座、文化交流等活动，为教职工提供一个轻松愉悦的交流平台，让大家在工作之余能够更好地放松心情、以葡萄酒文化为纽带，增进友谊，加深了解。同时使教职工在繁忙的工作之余，有机会欣赏到高品质的葡萄酒文化魅力，享受轻松愉悦的葡萄酒时光。
上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心，以葡萄与葡萄酒为主题，“一站式、全链条”的向广大葡萄与葡萄酒爱好者系统科学的展示从葡萄园（葡萄育种、栽培管理）到实验室（生理生化、加工酿造）再到餐桌（营养健康、文化礼仪、品鉴）蕴含的科学知识。
协会活动照片：
