交大文体培训班--2024年春季教职工葡萄酒品鉴课程结课

来源：彭亚纯时间：2024-05-31 浏览：279

为增强教职工身体素质，丰富教职工业余文化生活，本学期工会推出文体培训班活动，其中包括上海交通大学教职工葡萄酒文化鉴赏协会开设的葡萄酒品鉴课程，本学期课程共11次，5月21日为最后一次课程。课程受到老师们的一致好评，也感谢大家的喜欢，后续会为老师们带来更多的品鉴交流活动和品鉴课程，欢迎老师们关注！

酒文化是中华文化的重要组成部分，学习与了解葡萄酒文化既可以丰富现有的酒文化内容，又是对中华文化的传承与发扬。“葡萄美酒夜光杯”，饮用葡萄酒总是跟美好的事情、浪漫的情调、优雅的生活联系在一起。葡萄酒品种多样，只有根据四季变化、健康状况、保健需求，选择合适的葡萄酒品种，才能起到有益健康、辅助疾病预防与治疗的作用；如果选择与饮用不当，则会损伤人体健康。只有了解与掌握一些葡萄酒文化与鉴赏方面的基本知识与技能，才能正确地选用、健康地饮用、优雅地享受葡萄酒，做到识酒、懂酒、鉴酒。

本课程为大家讲解了葡萄酒的历史、酿酒葡萄品种与酿造、葡萄酒品鉴技巧、葡萄酒风味物质代谢调控、葡萄酒文化礼仪、上交大葡萄酒、中国葡萄酒、世界葡萄酒、特色葡萄酒及配餐等知识，结合葡萄酒品尝向葡萄酒初学者提供一个清晰易懂且全面的知识体系与实践方法，使大家了解葡萄酒，爱上葡萄酒，使大家从葡萄酒“小白”成为识酒、懂酒的葡萄酒品鉴专家。本课程不仅带大家品鉴了葡萄酒，认识葡萄酒，还带大家从学术的角度了解葡萄酒。

如果您也喜欢葡萄酒，欢迎加入上海交通大学教职工葡萄酒协会，和我们一起品鉴交流。如需加入协会，请加彭老师微信。