10月22日中午，教工葡萄酒文化鉴赏协会“走进张江高等研究院交大葡萄酒品鉴活动”在吕志和科学园6号楼一楼咖啡厅成圆满举行。本次活动特邀我校农业与生物学院卢江实验室的彭亚纯老师担任主讲，为到场师生们带来一场精彩纷呈的葡萄酒文化盛宴。

• 专业讲解，领略葡萄酒的魅力

彭老师以生动的开场，瞬间吸引了全场师生的注意力。她从葡萄酒的产地风土讲到酿造工艺，从葡萄品种的特色谈到品鉴要领，专业的讲解配以形象的比喻，并与在场的老师进行有奖问答互动，进一步激发了大家的学习兴趣，让复杂的葡萄酒知识变得通俗易懂。

彭老师还介绍了上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心与交大“思源”“致远”系列葡萄酒，引起了在场师生们对“思源”“致远”葡萄酒的浓厚兴趣。

彭老师教在场师生如何正确开启一瓶红酒之后，与各位老师举起酒杯，引导大家观察酒液的色泽，细闻红酒的香气。彭老师告诉大家，通过观察、闻香、品味，我们就能读懂葡萄酒的语言。

• 
  
• 实践品鉴，感受舌尖上的艺术

在彭老师的指导下，师生们先后品鉴了赤霞珠葡萄酒、马瑟兰干红葡萄酒、桃红葡萄酒和甜白起泡葡萄酒。从醇厚饱满的红葡萄酒到清爽怡人的白葡萄酒，每一款都带给品鉴者不同的体验。

活动现场气氛热烈，师生们细细品味，互相交流感受，其中“思源-甜白起泡葡萄酒”为本场活动最受老师们欢迎的葡萄酒。

• 意犹未尽，期待再聚

葡萄酒品鉴活动在欢声笑语中接近尾声。师生们纷纷表示，此次活动不仅让他们学到了专业的葡萄酒知识，更品尝到了四种不同风味和风格的美酒，收获了一份独特的生活体验。同时，活动也为为师生提供了一个交流与互动的平台，极大地丰富了大家的业余生活。

教职工葡萄酒文化鉴赏协会走进各学院、部门工会活动持续进行中，助力教职工以更饱满的热忱投入工作与生活，为学院高质量发展注入源源不断的蓬勃活力。如有需要，请联系活动负责人彭亚纯，18101829192。

如需了解更多上海交通大学葡萄与葡萄酒中心自主研发酒款，请点击小程序查看