金秋送爽，丹桂飘香。恰逢中秋、国庆“双节”将至，为丰富教职工文化生活、增进情谊，教职工葡萄酒协会携手系统生物医学研究院工会精心策划了一场葡萄酒文化鉴赏活动，为全院教职工打造了一场科学与人文交融的味蕾盛宴。本次活动特别邀请到上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心主任卢江教授为活动开幕，由教职工葡萄酒文化鉴赏协会副秘书长彭亚纯担任主讲嘉宾。

活动伊始，卢江教授以当日“丰收节”为切入点，向在场的教职工系统介绍了上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心的发展概况，重点讲解了葡萄育种、葡萄酒酿造工艺、葡萄深加工等核心科研方向。他结合研究成果分享行业见解，期待中国本土葡萄酒能进一步扩大受众、走向国际市场，让更多人感受中国葡萄酒的独特魅力。

随后，彭亚纯老师围绕葡萄酒文化展开细致解读，她从葡萄酒的起源演变、品类划分，到不同类型葡萄酒的风味特性，层层递进耐心讲解，特别是从香气层次、酒体色度、口感风味三个维度指导教职工掌握葡萄酒品鉴方法。现场同步陈列十余款特色葡萄酒，全部由上海交通大学葡萄与葡萄酒研究中心自主研发，涵盖白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒等多种品类，老师们在彭老师的引导下现场品鉴，通过直观体验加深了对葡萄酒的文化理解，并对品鉴酒款给与肯定与好评。

此次葡萄酒品鉴活动，为教职工搭建了放松身心、拓展兴趣的交流平台，不仅加深了大家对葡萄酒的文化认知，更丰富了教师们的精神文化生活，进一步营造了学院温馨和谐的文化氛围。教职工葡萄酒文化鉴赏协会走进各学院、部门工会活动持续进行中，助力教职工以更饱满的热忱投入工作与生活，为学院高质量发展注入源源不断的蓬勃活力。如有需要，请联系活动负责人彭亚纯，18101829192。

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